管理人
まず問題2-7についてですが、補助部門費配賦表の書き方に明確なルール（法令など）はありませんので、個別部門費も加えて書く場合も考えられます。ただ試験で小計欄の金額が配点対象となることはちょっと考えられないので、あまり気にする必要はないと思います（もし配点対象となる場合は何らかの指示があると思いますので）。要は最終的な製造部門費があっていればOKです。
それと先入先出法と平均法についてですが、両者にはそれぞれ特徴があるため、どちらを採用するかは会社の会計方針によります（ただし正当な理由なくコロコロと変更することは認められません）。試験では必ず問題に指示があるのでそれに従えば大丈夫です。